Castel Ringberg ist die wichtigste Einzellage Elena Walch’s. Hoch über dem Kalterer See, im Herzen des Südtiroler Weinbaus gelegen, gilt das Klima hier auf rund 300m Meereshöhe als mild mit starken Tag- Nachtschwankungen. Die kalkhaltigen Böden sind karg, was für die Rebe ein Ansporn ist!

Das Schloss selbst wurde von den österreichischen Habsburgern 1620 im damals für Edelansitze modischen, italienischen Renaissance Stil als Jagdschloss erbaut. Heute ist es Sitz einer Gutschenke, eines Weinverkaufs und beherbergt auch unseren Gutskeller, sowie auch den Schlosskeller, in welchen die prämierten Einzellagenweine heranreifen. Kürzlich wurde der Gutskeller aufwändig restauriert und findet seit nun 150 Jahren erstmals wieder eine Aufgabe, und zwar seit der Lese 2022!