„Le verre capricieux“, das eigenwillige Glas, nennt sich das kleine Bistrot im Park des Weinguts  in Tramin. Mit seinem angrenzenden Garten setzt es den idealen Rahmen, um die erlesenen Weine der Weingüter Castel Ringberg und Kastelaz in vollen Zügen genießen zu können. Begleitend zu den Weinen werden feine, kalte Köstlichkeiten gereicht, welche im Schatten der Bäume und in entspannter Atmosphäre genossen werden können.

Elegant lässt sich der Neubau vom Dorfzentrum herab kommend nur durch die weiße Oberfläche des lang geschwungenen Flachdachs erahnen, welches in der spitz zulaufenden Stelle der Straßengabelung auf eine Rundung aus Trockenmauerwerk aufliegt. Drei schmale Öffnungen erlauben dem Passanten einen Blick in das paradiesische Innere des Parks, zu welchem sich der Pavillon des Bistrots ganz in Glas öffnet.

Vom jungen Grödner Architekten David Stuflesser geplant, hat der moderne, zeitlose Bau auch architektonische Aufmerksamkeit erlangt und wurde mehrmals in Fachpublikationen veröffentlicht. Das Bistrot zeigt eine starke architektonische Eigenständigkeit, die sich mit Gefühl behutsam dem geschichtsträchtigen Dorfbild und insbesondere dem historischen Anwesen Elena Walchs anschmiegt.