Vigna:
Kastelaz porta la preziosa menzione aggiuntiva VIGNA, un elemento di grande importanza nella cultura vinicola italiana. Una vigna è un’ulteriore menzione geografica aggiuntiva riferita ad una denominazione di origine. Dotata di un nome storico oppure un toponimo, ogni vigna deve essere rigorosamente delimitata, autorizzata e registrata in un apposito registro presso l’amministrazione provinciale – garantendo che da anni le uve di questo vigneto vengono rigorosamente vinificate separatamente.
Si tratta quindi di una forte garanzia di provenienza. Le due Vigne di Elena Walch sono i vigneti storici di Kastelaz e Castel Ringberg: Entrambi conosciuti per la loro posizione e terreno, e da anni vinificati e commercializzati con la specifica denominazione.
Questo splendido vigneto, sovrastante il paese di Termeno, gode di una posizione assolutamente privilegiata: la sua esposizione completamente a sud lo distingue da altri vigneti della regione, principalmente orientati verso est o ovest. Le bellissime vigne terrazzate, posizionate a circa 360 metri s.l.m., sono impiantate prevalentemente a Gewürztraminer e Merlot. Le vigne, di medie dimensioni e distribuite su stretti filari, danno vita a vini raffinati grazie alla loro bassa resa. Una totale unicità caratterizza questi vini, nati dal grande connubio tra suolo calcareo e condizioni climatiche e micro-climatiche favorevoli, proprie di questo terroir.
Terreno:
La Vigna Kastelaz è una collina di origine postglaciale, formatasi sotto la punta della Mendola, monte dolomitico. Adagiata sui sedimenti rossastri dei cosiddetti strati di Werfen, il vigneto è composto da strati di diverse tipologie di terreno e pietre, trascinati dai fiumi attraverso la montagna. Il terreno della Vigna Kastelaz infatti è formato principalmente da ciottoli calcarei, sedimentati nei secoli, e ricoperti nel tempo da humus e strati di roccia quale granito e porfido.
Località: Termeno
Altitudine: 340 – 380 m s.l.m.
Tipo di terreno: calcareo e roccioso (granito e porfido)
Varietà di uve: Gewürztraminer e Merlot
Densità di impianti: 7.500 viti / ettaro
Raccolto: 38 ettolitri / ettaro
