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Single Vineyard - Vigna Castel Ringberg

SAUVIGNON VIGNA “CASTEL RINGBERG“


  • Descrizione
  • Vinificazione
  • Degustazione
    • Alto Adige DOC
    • Vitigno: 100% Sauvignon
    • Vigneto: Vigna "Castel Ringberg"
    • Bottigle da: 0,75l
    • Potenziale d’invecchiamento: 3 – 6 anni
    • Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Servire freddo da 12 - 14 °C Da abbinare a frutti di mare e crostacei, pesce d’acqua dolce cotto al sale, primi piatti di pasta, super su spaghetti al pomodoro e basilico fresco
Decantazione statica del mosto. Una parte fermenta in botte d’acciaio a temperatura controllata di 18°C e rimane sui lieviti fino in primavera. La rimanente parte (ca. il 15%) fermenta in barrique. L’assemblaggio avviene poco prima dell’imbottigliamento con conseguente maturazione in bottiglia.
Il Sauvignon Vigna “Castel Ringberg” si distingue per il suo colore giallo brillante dai riflessi leggermente verdi. Il delicato ed invitante bouquet è caratterizzato da note floreali con fiori di sambuco ed erbe alpine oltre ad un accenno di uva spina matura e freschezza alpina. Con la sua complessità fruttata, la struttura di estrema eleganza e la mineralità, uniti al potenziale complesso e la sua armonia unica, questo Sauvignon convince al palato.

Vintage & Awards

  • 2017
    • Annuario dei migliori Vini Italiani-Luca Maroni - 93 Punti
    • Guida Essenziale Ai Vini D'Italia - Daniele Cernilli - 95 Punti
    • James Suckling - 92 Punti
  • 2016
    • The Wine Advocate - Robert Parker/USA - 90 Punti
    • Guida Essenziale Ai Vini D'Italia - Daniele Cernilli - 92 Punti
    • Annuario dei migliori Vini Italiani-Luca Maroni - 92 Punti
    • James Suckling - 92 Punti
  • 2015
    • Wine Enthusiast/USA - 91 Punti
    • James Suckling - 92 Punti
    • Guida Essenziale Ai Vini D'Italia - Daniele Cernilli - 90 Punti
    • Annuario dei migliori Vini Italiani-Luca Maroni - 90 Punti
  • 2014
    • James Suckling - 93 Punti
  • 2013
    • Wine Enthusiast/USA - 91 Punti
    • James Suckling - 92 Punti

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