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Selezione

PINOT GRIGIO


  • Descrizione
  • Vinificazione
  • Degustazione
    • Alto Adige DOC
    • Vitigno: 100% Pinot Grigio
    • Bottigle da: 0,75l - tappo a vite
    • Potenziale d’invecchiamento: 3 – 4 anni
    • Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Servire leggermente freddo da 12 - 14 °C Da proporre come aperitivo, con primi piatti di pasta, formaggi freschi, pesce grigliato, fondute e soufflées
Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
Del Pinot Grigio colpiscono le brillanti sfumature giallo paglierino ed i sentori di pera matura, pepe bianco ed un tocco di salvia. Corposo nella sua mineralitá, vanta una sapidità bilanciata ed un'inaspettata persistenza al palato. Un vino di carattere e dall'abbinamento versatile.

Vintage & Awards

  • 2017
    • James Suckling - 90 Punti
  • 2016
    • James Suckling - 90 Punti

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