- Descrizione
- Vinificazione
- Degustazione
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- Alto Adige DOC
- Vitigno: 100% Pinot Grigio
- Bottigle da: 0,75l - tappo a vite
- Potenziale d’invecchiamento: 3 – 4 anni
- Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio:
Servire leggermente freddo da 12 - 14 °C
Da proporre come aperitivo, con primi piatti di pasta, formaggi freschi, pesce grigliato, fondute e soufflées
Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
Del Pinot Grigio colpiscono le brillanti sfumature giallo paglierino ed i sentori di pera matura, pepe bianco ed un tocco di salvia. Corposo nella sua mineralitá, vanta una sapidità bilanciata ed un'inaspettata persistenza al palato. Un vino di carattere e dall'abbinamento versatile.
Vintage & Awards
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2018
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Wine Spectator/USA -
88 Punti
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The Wine Advocate - Robert Parker/USA -
88 Punti
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2017
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James Suckling -
90 Punti
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2016
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James Suckling -
90 Punti
