Vintage & Awards
-
2017
- James Suckling - 90 Punti
-
2016
- James Suckling - 90 Punti
Wines
Selezione
PINOT GRIGIO
-
- Alto Adige DOC
- Vitigno: 100% Pinot Grigio
- Bottigle da: 0,75l - tappo a vite
- Potenziale d’invecchiamento: 3 – 4 anni
- Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Servire leggermente freddo da 12 - 14 °C Da proporre come aperitivo, con primi piatti di pasta, formaggi freschi, pesce grigliato, fondute e soufflées
Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
Del Pinot Grigio colpiscono le brillanti sfumature giallo paglierino ed i sentori di pera matura, pepe bianco ed un tocco di salvia. Corposo nella sua mineralitá, vanta una sapidità bilanciata ed un'inaspettata persistenza al palato. Un vino di carattere e dall'abbinamento versatile.
Forse le potrebbe piacere anche