Kristallberg
PINOT BIANCO “KRISTALLBERG“
- Descrizione
- Vinificazione
- Degustazione
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- Alto Adige DOC
- Vitigno: 100% Pinot Bianco
- Bottiglie da: 0,75l
- Potenziale d’invecchiamento: 3 -6 anni
- Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio:
Servire leggermente freddo da 13 - 15 °C
Da abbinare a piatti ricchi di sapore, carni bianche, pollame e formaggi freschi
Pressatura soffice delle uve, con seguente decantazione statica del mosto. Fermentazione in botti d’acciaio a temperatura controllata di ca. 20°C. Un terzo del mosto fermenta e matura in barrique francesi per 5 mesi. Dopo il travaso di fine fermentazione il vino rimane a lungo sui lieviti. Prima dell’imbottigliamento avviene l’assemblaggio.
Il Pinot Bianco “Kristallberg” si presenta con molte sfaccettature e grande mineralità. Colpisce per il suo fresco e chiaro giallo paglierino ed il bouquet di aromi di pere fresche e frutta a polpa bianca unito alle note speziate di noci verdi e leggeri aromi minerali e fumè. Convincono al palato eleganza e sapidità, oltre ad una vivacità giovanile e stimolante unite ad un gioco affascinante di acidità. Un vino di grande fascino.
Vintage & Awards
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2015
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