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Single Vineyard - Vigna Castel Ringberg

CABERNET SAUVIGNON RISERVA VIGNA “CASTEL RINGBERG”


  • Descrizione
  • Vinificazione
  • Degustazione
    • Alto Adige DOC
    • Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
    • Vigneto: Vigna "Castel Ringberg"
    • Bottigle da: 0,75l
    • Potenziale d’invecchiamento: 15 - 18 anni
    • Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: 16 - 18 °C Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, ottimo da sorseggiare da solo
Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 gg sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione per 18 mesi in barrique di legno francese. Dopo l’assemblaggio lungo affinamento in bottiglia. Questo vino viene prodotto solo in grandi annate.
Il Cabernet Sauvignon Riserva Vigna “Castel Ringberg” si presenta con decise tonalità di rosso granato intenso. Il suo ricco bouquet spazia da complessi aromi di frutti di bosco, more, mirtilli neri e prugne accompagnati da note speziate con foglie di tabacco, chiodi di garofano e un tocco di cioccolato amaro. Al palato rivela una forte sapidità fruttata, tannini morbidi e un buon gioco di acidità. Vino di grande corpo con un finale intenso e persistente.

Vintage & Awards

  • 2013
    • Annuario dei migliori Vini Italiani-Luca Maroni - 90 Punti
    • James Suckling - 91 Punti
    • I Vini di Veronelli - 92 Punti
  • 2012
    • James Suckling - 91 Punti
    • Annuario dei migliori Vini Italiani-Luca Maroni - 90 Punti
    • I Vini di Veronelli - 90 Punti
  • 2011
    • Falstaff/Austria - 90 Punti
    • Gambero Rosso - 2 bicchieri

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