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Single Vineyard - Vigna Castel Ringberg

CHARDONNAY RISERVA VIGNA “CASTEL RINGBERG”


  • Descrizione
  • Vinificazione
  • Degustazione
    • Alto Adige DOC
    • Vitigno: 100% Chardonnay
    • Vigneto: Vigna "Castel Ringberg"
    • Bottigle da: 0,75l
    • Potenziale d’invecchiamento: 10 - 12 anni
    • Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: 12 - 14 °C Carni bianche, salmone affumicato, e piatti delicati a base di funghi
Pressatura soffice delle uve, con decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene in Barrique di legno francese Allier. A fine fermentazione il vino viene lasciato sui propri lieviti (sur lie) e sottoposto settimanalmente alla „battonage“ per 3 mesi. Il vino matura per 10 mesi nelle Barrique sui propri lieviti.
Lo Chardonnay Riserva Vigna “Castel Ringberg” si presenta con note di giallo dorato brillante. Il suo bouquet complesso spazia dai frutti esotici, tra cui la papaya, mandorle tostate e un accenno di miele di dente di leone e leggera tostatura. All’assaggio convince per il suo gioco di forza, freschezza e la struttura elegante, sottolineando la sua vena minerale e risaltando la sua cremosa freschezza e sapidità. Lungo finale fresco.

Vintage & Awards

  • 2016
    • James Suckling - 92 Punti
  • 2013
    • The Wine Advocate - Robert Parker/USA - 93 Punti
    • Annuario dei migliori Vini Italiani-Luca Maroni - 95 Punti
    • James Suckling - 92 Punti
  • 2012
    • Annuario dei migliori Vini Italiani-Luca Maroni - 94 Punti
    • I Vini di Veronelli - 90 Punti

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