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KALTERERSEE CLASSICO SUPERIORE “per sé“


  • Beschreibung
  • Vinifikation
  • Degustation
  • Südtirol DOC
  • Rebsorte: Der Südtirol Klassiker aus unseren besten Vernatsch Trauben
  • Flaschengröße: 0,75l
  • Lagerfähigkeit: 3 – 7 Jahre
  • Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 13- 15°C Passt zu vielen Gerichten, von der Speckmarende quer durch ein ganzes südtirolerisches oder mediterranes Menü, wie auch zu verschiedenen Fischspeisen.
Die traditionelle Maischegärung findet im Stahltank bei einer Temperatur von maximal 27°C in 7 Tagen statt. Säureabbau und Lagerung erfolgen in slawonischen/französischen Eichenfässern (80 hl) und Stahltank. Der Wein erreicht die Trinkreife bereits im Frühjahr des darauffolgenden Jahres.
Der Kalterersee Classico Superiore „per sé“ überzeugt mit einem frischen Rubinrot und mit einem elegant-fruchtigen Bukett von Weichselkirschen und Veilchennoten, weißem Pfeffer und etwas Bitterschokolade. Feingliedrige Gerbstoffe und eine frische Struktur prägen den Gaumen. Eine gelungene und innovative Kalterersee-Interpretation zwischen Tradition und Aufbruch – ein Wein, der „für sich selbst“ spricht!

Vintage & Awards

  • 2018
    • Falstaff/Austria - 90 Punkte

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