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BRONNER


  • Beschreibung
  • Vinifikation
  • Degustation
Bronner ist der Name dieser pilzwiderstandsfähigen (PIWI) Weißweinrebsorte. Hier wurde eine «Vitis Vinifera» mit einer «Vitis Amurensis» gekreuzt. Dank ihrer Resistenz gegen Pilze kann die Anzahl der Eingriffe im Weingarten auf ein Minimum reduziert werden. Er ist frisch, fruchtig und sehr bekömmlich. Er besticht nicht nur durch seinen wunderbaren Trinkfluss, sondern unterstützt auch unser Engagement in nachhaltigem Weinbau.
  • IGT Mitterberg
  • Rebsorte: 100% Bronner
  • Flaschengröße: 0,75l
  • Lagerfähigkeit: 2 – 4 Jahre
  • Serviertemperatur/Speiseempfehlung: 12 – 14°C, Ist gut geeignet als Aperitif oder in Gesellschaft, zu Pasta- und Fischgerichten, besonders zu Süßwasserfisch.
Nach der Lese wurden die Beeren schonend gepresst und der Most statisch geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C. Danach bleibt der junge Wein sechs Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe liegen.
Der Bronner Elena Walch besticht mit einem klaren, kräftigen Strohgelb mit leicht grünen Reflexen. In der Nase vereinen sich komplexe, intensive Aromen von Früchten wie Äpfel und reifen Birnen sowie weißem Pfirsich mit würzigen Kräuternoten und einem Hauch von Thymian. Im Gaumen wirkt der Wein jugendlich frisch, mineralisch und saftig mit belebendem Abgang.

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