Wines

Selezione

PINOT NERO


  • Beschreibung
  • Vinifikation
  • Degustation
    • Alto Adige DOC
    • Rebsorte: 100% Blauburgunder
    • Flaschengröße: 0,75l
    • Lagerfähigkeit: 5 – 7 Jahre
    • Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 16 – 18°C Zu kräftigen Speisen, wie Wildgerichten, dunklem Fleisch und pikantem Käse
Traditionelle Maischegärung von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung im mittleren Holzfass (22hl) aus französischer Eiche, sowie zum Teil im Stahltank.
Der Blauburgunder Elena Walch präsentiert sich mit klarem, frischem Rubinrot. Ein fruchtiges Aromenspiel mit roten Beeren, Kirschen und Himbeeren sowie würzige Noten mit etwas weißem Pfeffer prägen die Nase. Im Gaumen überzeugt der Wein mit saftiger Struktur und einladender Frische, mit weichen, samtigen Gerbstoffen, dezenter Würze im Hintergrund sowie einem jugendlich-eleganten Abgang.

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