Wines

Grande Cuvée

GRANDE CUVÉE „BEYOND THE CLOUDS“


  • Beschreibung
  • Vinifikation
  • Degustation
    • Südtirol Weiß DOC
    • Rebsorte: Das Beste unserer Rebsorten mit Hauptanteil Chardonnay
    • Flaschengröße: 0,75l / 1,5l
    • Lagerfähigkeit: 15 - 18 Jahre
    • Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 11- 13°C Zu kräftigen Vorspeisen, Fisch, Käse und hellen Fleischgerichten
Die verschiedenen Rebsorten werden gleichzeitig gelesen, sobald der Chardonnay am Höhepunkt seiner physiologischen Reife ist. Die weiteren Traubensorten bringen zusätzliches Aroma und ideales Säureverhältnis mit. Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und Vergären der Trauben in französischen Barriques. Nach der Gärung erfolgt 3 Monate lang eine wöchentliche Battonage. Nach 10-monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate auf der Flasche.
Ein kräftiges, brillantes Strohgelb prägt die große Weißweincuvée „Beyond the Clouds“. In der Nase öffnet sich ein komplexes, betörendes Aromenspiel mit floralen Noten von weißen Blüten und fruchtigen Nuancen mit Steinfrüchten und etwas Ananas sowie einem feinen mineralischen Ansatz. Elegant und vielschichtig präsentiert sich der Wein mit einer dezent eingebauten, zurückhaltenden Holznote im Gaumen: mit Finesse und Kraft, spannend und mit viel Entwicklungspotenzial sowie mit saftig-frischem Abgang.

Vintage & Awards

  • 2016
    • Falstaff/Austria - 95 Punkte
    • Annuario dei migliori Vini Italiani-Luca Maroni - 98 Punkte
    • The Wine Advocate - Robert Parker/USA - 93 Punkte
    • Wine Spectator/USA - 92 Punkte
    • James Suckling - 94 Punkte
  • 2015
    • Falstaff/Austria - 92 Punkte
    • The Wine Advocate - Robert Parker/USA - 92 Punkte
    • Wine Spectator/USA - 91 Punkte
    • Annuario dei migliori Vini Italiani-Luca Maroni - 98 Punkte
    • Luca Gardini - gardiniNotes.com - 93 Punkte
    • Wine & Spirits - 90 Punkte
    • Bibenda -
    • Guida Essenziale Ai Vini D'Italia - Daniele Cernilli - 93 Punkte
    • - Punkte
    • - Punkte
    • - Punkte
  • 2014
    • James Suckling - 92 Punkte
    • Falstaff/Austria - 91 Punkte
    • Wine Enthusiast/USA - 90 Punkte
    • I Vini di Veronelli - 92 Punkte
    • Wine Spectator/USA -
    • Guida Essenziale Ai Vini D'Italia - Daniele Cernilli - 91 Punkte
    • Annuario dei migliori Vini Italiani-Luca Maroni - 98 Punkte
    • Luca Gardini - gardiniNotes.com - 96 Punkte
  • 2013
    • James Suckling - 95 Punkte
    • Falstaff/Austria - 92 Punkte
    • The Wine Advocate - Robert Parker/USA - 92 Punkte
    • Wine Spectator/USA -
    • Vinous by Antonio Galloni - 92 Punkte
    • Guida Essenziale Ai Vini D'Italia - Daniele Cernilli - 95 Punkte
    • - Punkte
  • 2012
    • James Suckling - 95 Punkte
    • - 91 Punkte
    • - 90 Punkte
    • - 91 Punkte
    • -
    • - 90 Punkte
    • - 95 Punkte

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