Wines

Selezione

GEWÜRZTRAMINER


  • Descrizione
  • Vinificazione
  • Degustazione
    • Alto Adige DOC
    • Vitigno: 100% Gewürztraminer
    • Vigneto: Plon ed altri vigneti in affitto a Tramin e Caldaro
    • Bottigle da: 0,375l / 0,75l
    • Potenziale d’invecchiamento: 3 – 5 anni
    • Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Servire leggermente freddo da 12 - 14 °C Eccellente aperitivo, trova l’abbinamento ideale in preparazioni a base di crostacei e a grigliate di pesce, da provare su paté e fegato d’oca
Prima della fermentazione avviene una macerazione di 6 ore sulle bucce. Le uve vengono poi pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino successivamente affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
Il Gewürztraminer sprigiona tutto il fascino dell'Alto Adige nelle sue armoniose tonalità di un giallo brillante. Le caratteristiche di questo vitigno si rispecchiano nel suo bouquet dall'intensa aromaticità, che spazia dalle note di petali di rosa, ai fiori ed alle spezie. In bocca sprigiona tutta la sua finezza con una fresca corposità, armoniosa eleganza e finale intenso.

VintageAwards
  • 2012James Suckling - 91

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