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Tutti i giorni dalle
ore 11,00 alle ore 18,00
Castel Ringberg
Castel Ringberg è il vigneto più importante di Elena Walch. Posto di fronte al Lago di Caldaro, nel cuore della zona vinicola dell’Alto Adige e ad un’altezza di circa 300 m sopra il livello del mare, esso gode di un clima particolarmente mite. Il terroir magro è un reale beneficio per la qualità dell’uva.
Lo stesso castello venne costruito nel 1620 dai Monarchi austriaci della Dinastia degli Asburgo in stile rinascimentale italiano come castello di caccia, a quei tempi di moda come residenza nobiliare. Oggi è la sede di un importante ristorante.
Dal vigneto di Castel Ringberg si ottengono, oltre a diversi vini Crú, anche tre Riserve: il barrique - affinato Chardonnay dallo spiccato stile internazionale, oltre al Lagrein, il vitigno autoctono altoatesino e al Cabernet Sauvignon. Tutti e tre i vini restano per un tempo prolungato in piccoli fusti di legno.
Queste tre riserve vantano una lunga lista di “riconoscimenti” nazionali e internazionali.
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