Merlot - Kastelaz

Feines Holz, kräftig, in bester französischer Tradition

Rebsorte: Merlot

Weinbeschreibung:
Farbe: Schönes dichtes Purpur
Nase: Konzentrierte Beerenfrucht mit dezenter Tabakwürze
Geschmack: Im Mund fruchtig und saftig mit großer, samtiger Fülle. Im Abgang lang,
nterstützt von eleganten Gerbstoffen
Tipp: Ein Wein mit kräftiger Struktur, harmonisch eingebundenem Holz und angenehm runden Tanninen

Vinifikation Lagerung: Maischegärung mit anschliessendem Säureabbau. Für 18 Monate Ausbau in fast zur Gänze neuen Barriques. Anschliessende Flaschenlagerung

Serviertemperatur Speiseempfehlung:
18 – 20°C zu Fleischspeisen, Wild und Federwild, pikantem Käse

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