Rosè 20/26

Ein Rosé der Extraklasse!

Rebsorten: Lagrein. Merlot, Blauburgunder

Weinbeschreibung:
Zartes Rosé mit lachsfarbenen Reflexen, frische, klare Frucht, erinnert an Kirschen. Sehr kräftig und fruchtbetont im Mund. Ein Rosé mit Struktur und feinem Abgang.

Vinifikation Lagerung:
Die klassische „saignée“ Methode: der Saft der Trauben, bleibt kurz im Kontakt mit der Maische. Dann wird der klare roséfarbene Most, welcher eine Zuckergradation von 20 Babo hat, abgezogen. Die Gärung findet im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C statt, lediglich zehn Prozent wird im Barrique vergoren.
Beide Zahlen geben dem Wein seinen Namen

Serviertemperatur Speiseempfehlung:
12-14°C, als Aperitif, Vorspeisen, leichte Hauptspeisen

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