Beyond the Clouds

Ein hervorragendes Cuvée aus klassischen Sorten, Barriqueausbau

Rebsorte: das Beste unserer weißen Rebsorten mit Hauptanteil Chardonnay

Weinbeschreibung:
Farbe: Brillantes, intensives Gelb
Nase: Ein komplexes Spiel von Blumen und Fruchtaromen
Geschmack: Im Mund wird das bunte Fruchtspiel fortgesetzt, es kommt Fülle und Dichte hinzu, umspielt von zarten Vanilletönen
Tipp: Ein spannender Wein, mit großem Reifepotential

Vinifikation Lagerung: Traubencuée im Barrique vergoren. Teilweiser Säureabbau und eine Lagerung „sur lie“ mit regelmäßiger Battonage. Nach 10 Monaten im Barrique, lagert der Wein noch 8 Monate auf der Flasche

Serviertemperatur Speiseempfehlung:
11- 13°C zu kräftigen Vorspeisen, Fisch, Käse und hellen Fleischgerichten

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