Höchste Prämierungen (drei Gläser Gambero Rosso u.a.) Rebsorte: Cabernet Sauvignon Weinbeschreibung: Farbe: Tiefes, dunkles Rubinrot Nase: Feine Noten von roten Beeren mit komplexer Nase Geschmack: Ein dichter , voller Wein mit samtseidigen Tanninen, großer Extraktfülle und langem Abgang Vinifikation Lagerung: Maischegärung mit anschließendem Säureabbau im Stahltank. 18 Monate Ausbau in neuen Barriques. Längere Flaschenlagerung Analitische Werte: Alkohol: 13,3 Vol% Gesamtsäure: 5,4 g/lt Restzucker: 1 gr /l Serviertemperatur Speiseempfehlung: 18-20°C zu dunklem Fleisch, Federwild und pikantem Käse, oder einfach zum Genießen