Uno dei Cabernet Sauvignon altoatesini top, come confermano i numerosissimi riconoscimenti, inclusi i prestigiosi "tre bicchieri" del Gambero Rosso, ottenuti Vino-Vitigno: Cabernet Sauvignon Descrizione: Colore: rubino carico profondo Profumi: complesso, con un elegante fruttato ed un chiaro ricordo di frutto neri di bosco Gusto: un vino rosso ricco, complesso e concentrato, opulento, vellutato e persistente, con tannini dolci e soffici Vinificazione e affinamento:   fermentazione sulle bucce in serbatoi d’acciaio inox, seguita da una fermentazione malolattica. Il vino matura per 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese e qualche tempo in bottiglia prima della commercializzazione  Dati Analitici: Alcol: 13.3 % vol Acidità totale: 5.4 g/l Residuo zuccherino: 1 g /l Consigli per l'abbinamento ed il corretto servizio: Fresco a 18-20°C; Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo da sorseggiare da solo