I Cru bianchi sono più concentrati, di pieno corpo e spesso meno aromatici, sono espressamente concepiti per esprimersi al meglio, e acquisire complessità e ricchezza nel tempo, e alcuni sono pertanto parzialmente fermentati e affinati per un breve periodo in piccoli fusti nuovi di rovere francese. Sono questi i Cru che riportano i toponimi Kastelaz e Castel Ringberg, vini che devono la loro concentrazione ed intensità ad una politica di severe riduzioni delle rese per ceppo e per ettaro. Questi sforzi sono stati ampiamente compensati, come testimoniano i riconoscimenti internazionali e gli elogi che i nostri vini hanno ottenuto e di cui possono essere orgolgiosi.		astel Ringberg e Kastelaz, possono vantarsi di rappresentare due delle più vocate zone vinicole altoatesine, Castel Ringberg esposto a sud est, e Kastelaz posto a pieno sud. Lungo "la Weinstraße", nella parte più a sud dell'Alto Adigeil clima è molto mite, cosa ancora più rilevante trattandosi di una delle zone vinicole italiane più settentrionali. Noi facciamo tesoro di quest'opportunità piantando le vigne destinate alla produzione di vini bianchi di alto pregio nelle zone più alte e fresche, mentre i nostri rossi corposi e strutturati, tra cui il nostro rinomato Cabernet Sauvignon, provengono da versanti più bassi, caldi e assolati.
Il più noto dei nostri vini bianchi: intensamente fruttato, morbido e con una leggera sfumatura di legno nuovo visualizza la scheda prodotto         Prodotto con una cuvée di Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%) e affinato in piccoli fusti di rovere francese: un vino sorprendente visualizza la scheda prodotto         Molto concentrato, saldo e vivace, con uno splendido aroma di petali di rosa e litchi, più volte premiato con il prestigioso riconoscimento dei "tre bicchieri" della guida del Gambero Rosso visualizza la scheda prodotto         Delicatamente aromatico, con una finissima sottolineatura di uva spina e un'acidità sapida e rinfrescante: un vino di riferimento per tutti gli appassionati del Sauvignon visualizza la scheda prodotto         Dalla più vocata zona di produzione del Riesling: acidità spiccata, aromi delicati ed eleganti ed un'impressionante persistenza visualizza la scheda prodotto         Straordinariamente concentrato e ricco di carattere, con un frutto spiccato arricchito da una dlicata vena dolce conferota dall'affinamento in legno: in Pinot bianco di sicura personalità visualizza la scheda prodotto         Un Pinot grigio senza confronti, come confermano i riconoscimenti ricevuti visualizza la scheda prodotto         Di colore rosso rubino, fine, leggero ed elegante: l'Alto Adige visto dal lato più tradizionale visualizza la scheda prodotto         Un intrigante vino rosso aromatico da fine pasto, dallo stupefacente e sublime bouquet di rosa 375 ml visualizza la scheda prodotto